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酸梅汤
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气温居高不下,热的人不舒服,每天都要煮一锅绿豆汤,祛暑解毒。觉得这还不足以解决暑天给身体带来的不适,耐着高温去药店买些乌梅、山楂、甘草、陈皮,又添加些冰糖,煮制了酸梅汤。得益于几味中草药的功效,饮用这款酸梅汤比只喝绿豆汤对身体更有益处,酸甜凉爽的口感也让人神清气爽。
时间: 1-2小时
食材
陈皮
20g
甘草
20g
山楂
40g
乌梅
80g
冰糖
适量
步骤
  • 1. 准备好乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖。
  • 2. 山楂、甘草、陈皮洗干净用冷水浸泡5分钟再洗。这样洗的干净。
  • 3. 乌梅洗干净入电煮锅,加适量冷水煮。
  • 4. 15分钟后,山楂、甘草、陈皮入锅同煮。
  • 5. 煮20分钟后,加冰糖。冰糖融化即可断电。晾凉后放到冰箱冷藏室冷藏。( 将酸梅汤放在陶瓷或玻璃制品的容器中。)
  • 6. 冷藏后盛出饮用。酸甜凉爽的酸梅汤,很不错。
小贴士
大火烧开锅,改小火慢煮。
冰糖的量随个人口味添加,喜酸少加。
最好不要用金属制品的锅煮。
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