双菇鸡丁烧板栗
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负能量阿宁
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
250g
板栗
150g
香菇
100g
鸡腿菇
100g
花生油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
十三香调料
适量
玉米淀粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 板栗去外壳后，入水中稍煮一下即可轻松剥去外皮。 -
2. 这是剥好皮的板栗。
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3. 香菇、鸡腿菇洗净备用。
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4. 洗净的香菇切成瓣状，鸡腿菇切滚刀块。
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5. 鸡肉洗净控干水份后切小丁块，调入生抽、淀粉、十三香、料酒，腌制片刻。
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6. 葱切斜段、姜、蒜切片备用。
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7. 锅入油热后，放入葱姜蒜，爆香。
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8. 放入腌制好的鸡肉丁翻炒至肉质紧缩发白。
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9. 放入香菇、鸡腿菇。
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10. 放入板栗继续翻炒。
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11. 加入适量清水小炖会。
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12. 至汤汁收的差不多时即可关火，入盘食用。
小贴士
1.在第一步骤中板栗去外壳后，入水中稍煮一下即可轻松剥去外皮。只要能轻松脱去外皮即可，不要煮的时间太久，栗子会散的，不成形了。我的这个就有点。