香蒜油绿豆芽杂拌
6.3万热度
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唐僧耍流氓依通
随着天气转暖，小凉拌菜会成为家庭餐桌的主打，一是方便快捷，二是清新凉爽，夏季吃的舒服。绿豆芽，黄瓜都是夏季的常见蔬菜，常吃可清热解毒，美肌肤，利湿热，都是夏日的健康蔬菜。这道小拌菜用绿豆芽，黄瓜，黑木耳一起凉拌，不仅清热祛湿，排毒美肌，而且还是减肥美眉不可多得的减肥菜谱。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
250g
黄瓜
1根
黑木耳
50g
香油
适量
盐
适量
蒜瓣
5个
白糖
2g
辣虾鲜
10ml
香醋
10ml
香叶
2片
大料
2个
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 黄瓜切丝，黑木耳切丝
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3. 锅中水烧开放入绿豆芽焯烫过凉。
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4. 再放入黑木耳丝焯烫过凉。
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5. 黄瓜加少许盐腌制片刻挤去水分。
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6. 再把黑木耳，绿豆芽放入碗中，加入白糖。
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7. 加入辣虾鲜。
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8. 再加入香醋。
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9. 所有食材拌均匀。
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10. 锅中加入香油，放入两片香叶，大料小火炸香。
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11. 捞出香料放入蒜末炸香。
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12. 然后把香蒜油倒入食材中。
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13. 再次拌均匀即可盛盘食用。
小贴士
这道小拌菜主要是香蒜油调味，香叶和大料要用小火慢慢炸出香味，香味才浓郁。