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冰镇苦瓜
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想放假
凉拌冰镇苦瓜,看上去很养眼,我用了2个蘸料尝试,蘸蜂蜜水和鲜酱油,后者被鲜鲜味压着了,基本吃不出什么苦味,拍完片片就这样空口蘸料吃完了,不过也不能天天吃,任何食物都要有度,否则适得其反。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
300g
冰块
适量
蜂蜜水
适量
步骤
  • 1. 苦瓜切开后用勺子挖去里面的籽和白色膜用盐腌制十分钟
  • 2. 锅内水开后把苦瓜绰水1分钟捞起
  • 3. 放进冷水中
  • 4. 准备冰块
  • 5. 直接用装苦瓜的盆放入刨成冰碎
  • 6. 把苦瓜切片装盆内即可
  • 7. 蘸蜂蜜水和鲜酱油都不错,喜欢芥末的可以蘸芥末吃。冰凉爽口。
小贴士
好吃
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