1. 材料大合集。

2. 先将两个苦瓜洗干净，对剖，去掉里面的瓤，然后切成细条。

3. 锅中烧热水，水沸了之后下入苦瓜焯熟，同时加少量的盐，苦瓜颜色变翠绿了就可以捞上来，过凉开水，沥干备用。

4. 雪梨去皮，然后用擦丝器擦成细丝。

5. 这是处理好的雪梨丝和苦瓜条。

6. 在苦瓜条中加入适量的桂花糖酱，拌均匀，然后再加入雪梨。

7. 拌匀就可以装盘啦。