薄荷牛排汤
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千秋侥
很长时间没喝薄荷牛骨汤了，挺想念的。上街买了半公斤牛骨煲一锅满足自己小小的欲望，从小喝惯了薄荷味的牛骨汤再也接受不了其它味的，它清爽不油腻充满了浓郁的薄荷香味。
时间: 1-2小时
食材
牛排
500g
薄荷
50g
盐
适量
八角
2枚
花椒
10粒
姜
适量
味精
适量
步骤
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1. 取一煮锅，放入适量水和牛骨，把牛骨焯一下水，焯好水的牛骨取出来洗净浮沫。 -
2. 把洗好的牛骨放入电炖锅里，并加入适量热水。
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3. 放入拍散的姜块，八角、花椒粒和盐。
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4. 电炖锅接通电源，选择“筋骨”功能，让电炖锅开始工作。
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5. 薄荷放水里冲洗干净并控干水份。
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6. 把控好水的薄荷放入汤碗里。
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7. 电炖锅结束工作后，把牛骨汤舀入薄荷碗里，用余温烫熟薄荷，并调入少许的味精。
小贴士
薄荷不要放入锅中煮，用热汤烫烫就可以出很浓的薄荷香气。
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