薄荷鸡蛋汤
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EDC的小迷弟阿
外地人都喜欢用薄荷来泡茶，可是在我们普洱薄荷是餐食上常食的菜肴，既可凉拌，也可炒肉，薄荷用来煮蛋汤既简单又美味，由于薄荷有特殊清香味能解腻去腥，所以薄荷煮蛋的方法特简单，即使你是新手一枚也能轻松做出好喝的薄荷鸡蛋汤。
时间: 10分钟内
食材
土鸡蛋
2个
薄荷
30g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备一些薄荷和两个土鸡蛋。 -
2. 把鸡蛋磕入碗中，加少许盐打匀。
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3. 薄荷放水里清洗干净后控干水分备用。
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4. 热锅冷油倒入鸡蛋液滑炒熟。
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5. 鸡蛋炒熟后倒入一碗热水煮沸后用中小火煮5分钟至汤色奶白。
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6. 放入薄荷再次煮沸。
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7. 关火调入适量盐搅匀即可。
小贴士
用炒熟的鸡蛋煮汤一定要放热水，这样汤味才鲜香浓白。