味美鲜香之薄荷牛肚
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薄荷性味辛凉，气味清香。清热解毒，清心怡神，疏肝理气。多吃牛制品能让人体在寒冷季节里提高机体抗病能力。薄荷牛肚，牛肚软烂，加上薄荷的清凉，入口感觉清爽，味美鲜香······
时间: 10-30分钟
食材
牛肚
400g
青椒
适量
洋葱
适量
蒜
适量
食油
1勺
薄荷叶
适量
盐
适量
牛肉酱
2勺
步骤
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1. 牛肚洗净、入高压锅，加入盐和冷水压制30分钟，至熟透。 -
2. 煮好的牛肚取出晾凉、切丝。青椒、洋葱洗净切丝；蒜切片；薄荷枝去柄留叶、洗净。
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3. 青椒放入锅中干煸至疲软。
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4. 锅中油热，下蒜、洋葱，炒出香味。
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5. 下入青椒，加少许盐，炒匀。
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6. 倒入牛肚，翻炒均匀。
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7. 倒入薄荷叶，快速炒匀。
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8. 加入牛肉酱，炒匀；调好味即可装盘。
小贴士
1、病后体弱者忌食薄荷。
2、薄荷不宜久煮，炒的时间不宜太长。
2、薄荷不宜久煮，炒的时间不宜太长。
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