镇咳祛痰的无花果瘦肉汤
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汈年少不言败平不
味道甘美的无花果,加上蜜枣、南北杏一起煲煮,可以将每一种食材的功效都发挥到极致。这款经过两个小时熬制的靓汤,具有促进食欲和镇咳止痰的作用,非常适合这忽冷忽热、潮湿多余的春季。此外,此汤还具有清甜润肺、清热消肿的功效,特别适宜咽喉肿痛的同学饮用。清甜滋润的老火汤,淡淡的回甘令人欲罢不能,周末如果有充裕的时间,就用这碗汤犒赏自己吧,滋润我们的整个春天…
时间: 1-2小时
食材
瘦肉
70g
南杏仁
8g
北杏仁
8g
蜜枣
1颗
无花果
25g
枸杞
少许
姜
4片
盐
少许
步骤
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1. 瘦肉洗净、切丁;
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2. 锅中烧水,水沸腾后放入瘦肉丁焯烫;
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3. 肉丁变色后即可捞出,洗去浮沫;
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4. 将出去枸杞的所有材料放入汤煲中;
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5. 加入足量水,大火煮开后,转小火煲2小时左右;
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6. 加入洗净的枸杞,继续煮5分钟后关火;
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7. 根据个人口味加盐调味即可。
小贴士
1. 先将瘦肉焯烫一下,可以避免煲煮过程中产生浮沫,使汤水更清澈;
2. 加水的分量根据个人喜好调整,水越少,汤越浓;
3. 水最好一次添足,煲煮的过程中不要再加水;
4. 枸杞最后放入即可,放早了容易煮烂。
2. 加水的分量根据个人喜好调整,水越少,汤越浓;
3. 水最好一次添足,煲煮的过程中不要再加水;
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