丝瓜炒肉丝
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天之天威夏
丝瓜是夏天饭桌上的常客，虽然现在已经是秋天了，但是赶紧抓住夏天的尾巴吃丝瓜啦。丝瓜一定要炒熟了，要不然会有青涩的味道哦。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
300g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
淀粉
适量
小葱
适量
步骤
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1. 肉丝肥瘦分开。瘦肉用淀粉和色拉油搅拌均匀腌制15分钟。 -
2. 丝瓜去皮。
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3. 切滚到，尽量薄一点。
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4. 锅里少量油，煸炒肥肉。
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5. 肥肉煸炒好倒入瘦肉丝至变色捞出。
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6. 锅里留油，翻炒丝瓜至稍软后捞出。
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7. 锅里生姜和小葱爆香。
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8. 待炒出香味后肉丝回锅。
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9. 丝瓜回锅翻炒至软。
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10. 适量盐调味即可。
小贴士
丝瓜一定要炒熟了，要不然会有青涩的味道哦。
腌制肉丝的时候放点色拉油搅拌均匀，这样炒的时候就不会沾在一起哦。
腌制肉丝的时候放点色拉油搅拌均匀，这样炒的时候就不会沾在一起哦。