银耳酥梨汤
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明昊明琴
最近天气干燥，嗓子总是感觉痒痒的，炖点银耳酥梨羹，可以去燥润肺，这款汤羹适合这个季节来食补养生。
时间: 30分钟-1小时
食材
银耳
1朵
梨
2个
蜂蜜
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 备好银耳和酥梨 -
2. 银耳提前1—2小时用凉水泡上
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3. 一朵银耳泡发后很多，还是这个盆子，几乎占满了
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4. 清洗干净，去掉根，用手撕成片状
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5. 凉水入锅，中火煮开后转微火，慢慢炖40分钟，微火就是不能处于煮沸的状态，似乎有冒泡就行，微火就是比小火还小的火哦
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6. 银耳炖的软糯后，把酥梨切块
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7. 放入锅中
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8. 转小火炖10分钟
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9. 放入枸杞，关火
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10. 汤羹稍微晾凉后盛出，70度以下时放入蜂蜜调味即可享用
小贴士
银耳适合微火炖，这样炖的银耳才更软糯，大火反倒不易炖糯，这也是欲速则不达。