胡萝卜丝瓜炒鸭蛋
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昌弹指灭世
本来炒这菜是想只炒丝瓜，后来发现冰箱还有一个鸭蛋，就放个鸭蛋去炒，一翻冰箱还有一点胡萝卜也很久了，就放一起炒了，搭配出来还不错，营养也更丰富了呢~
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
300g
胡萝卜
100g
鸭蛋
1个
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 丝瓜去皮切成块，胡萝卜切条，鸭蛋一个打散。 -
2. 锅中倒入适量油把鸭蛋炒熟后盛出备用。
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3. 锅中放适量油爆香蒜米后把胡萝卜条放入翻炒。
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4. 加入适量水焖煮一下胡萝卜条，加适量生抽。
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5. 加入少许盐调味。
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6. 待胡萝卜变软加入丝瓜块到锅中翻炒。
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7. 丝瓜炒软加入适量盐。
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8. 淋入适量生抽。
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9. 把之前炒好的鸭蛋倒回锅中翻拌均匀。
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10. 适量蒜米倒入锅中炒香即可。
小贴士
胡萝卜比较难熟，所以先炒胡萝卜，而且加少许水焖一下，胡萝卜也比较难入味，所以炒胡萝卜的时候先加少许盐。
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