秀珍菇煮豆腐
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credit孤独
好吃
时间: 10-30分钟
食材
秀珍菇
200g
豆腐
300g
油
适量
盐
适量
香葱
适量
红萝卜
10g
步骤
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1. 材料 -
2. 秀珍菇洗好，入干锅炒
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3. 炒到这样就差不多了
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4. 起锅，沥干水，备用
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5. 豆腐切小块，下锅煎
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6. 煎一点点就行了，这样保持豆腐的嫩，然后下水煮
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7. 加入秀珍菇
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8. 加点红萝卜小丁
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9. 煮到汤汁奶白色，加盐调味，撒上葱花
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10. 出锅装盘
小贴士
豆腐煮的时候尽量不要盖上锅盖，这样豆腐不会煮老了。选用嫩豆腐会比较好。秀珍菇要干锅下去炒一下，去掉菇的那种味道。这样煮出来的汤不会有杂味。
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