拔丝苹果
8.9万热度
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大概我在等你
老妈给我留了好多的苹果，老妈家的苹果味道最好吃了，都全红是富士，批发价都一斤要3元呢，上次回家给我带了2箱子来，这不，还没吃完，天气逐渐的热了，苹果也不好储存了，该想办法吃了，今天就用苹果来做一道拔丝苹果了，还是第一次做这道菜呢
时间: 10分钟内
食材
苹果
500g
油
适量
白糖
适量
黑芝麻
适量
淀粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备两个苹果，白糖和适量的淀粉 备用 -
2. 把苹果去掉皮和果核
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3. 把去皮的苹果切成小块
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4. 然后取冷水，加上少许的盐
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5. 然后把切好的苹果丁放进去，这样苹果就不会被氧化变黑
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6. 取碗，适量的淀粉加上水兑成水淀粉
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7. 然后把苹果沥干水分
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8. 在把水淀粉倒进去搅拌均匀
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9. 上锅，倒入适量的花生油，一定要热锅凉油
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10. 把裹了淀粉的苹果丁倒进去过下油
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11. 然后把苹果丁捞出来，可以根据自己的喜欢把苹果炸好
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12. 锅内重新倒油，等油6分热了 ，加入白糖
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13. 要不停的快速搅拌
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14. 直到锅中的白糖变色了
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15. 然后加上刚才过油的苹果丁快速翻炒
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16. 一定要不停的搅拌，使每个苹果丁都均匀的裹上糖汁
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17. 出锅装盘，然后撒上适量的黑芝麻点缀
小贴士
1，切好的苹果在淡盐水里泡一会 ，这样苹果就不会被氧化变黑
2，加入白糖 ，要不停 的快速搅拌
2，加入白糖 ，要不停 的快速搅拌