凉拌蒜香西兰花
8.7万热度
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馗副硕胺苯
西兰花营养价值很好，维c含量高，多多吃。今儿菜场问是一元一斤，便宜，买了一颗回来。凉拌一下，明天再来个炒的，加蚝油应该不错。绿油油的一朵朵，很美味，扫光，O(∩_∩)O。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
250g
油
适量
盐
3小勺
大蒜
5瓣
葱
1小段
花椒粉
半小勺
生抽
1小勺
芝麻油
1小勺
醋
3小勺
步骤
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1. 西兰花摘小朵儿，放入水中，加一小勺盐浸泡15-20分钟。 -
2. 小锅放水，加一小勺盐，大火煮开。
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3. 放入西兰花，待开，转中火，到西兰花熟了，捞出沥水。
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4. 炒锅放油少许，小火，半热时候放蒜茸、葱花煸炒出香味，加一小勺盐、花椒粉炒半分钟的样子即可关火。
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5. 炒好的蒜茸放小碗，加醋、芝麻油、生抽调味，搅拌匀。
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6. 西兰花凉了后装盘，或者随意放，浇上调味汁即可。
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7. 吃之前搅拌均匀调味品。
小贴士
1 油煸炒大蒜激发香味，我比较喜欢这么做。
2 西兰花可以这样摆盘，自己吃嘛随便放就好，我闲着没事摆了下。
3 调味品多少根据自己喜好增减下吧~~
2 西兰花可以这样摆盘，自己吃嘛随便放就好，我闲着没事摆了下。
3 调味品多少根据自己喜好增减下吧~~