凉拌木耳西兰花
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澈叶蓝凌赵
人随着年龄的增长,身体里也会慢慢缺少很多微量元素,这些都可以在我们日常的饮食当中获得,这就需要我们在饮食上更要多元化,像黑木耳,西兰花,胡萝卜等这些都是营养相当丰富的蔬菜,而年龄大了,就更适合清爽的食物,像今天这道凉拌木耳西兰花,用油量极少,是非常适合老年人食用的,做给妈妈吃,希望妈妈能喜欢.
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
250g
黑木耳
50g
胡萝卜
50g
香油
适量
盐
适量
大蒜
适量
白糖
适量
醋
适量
油
适量
步骤
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1. 西兰花掰成小朵用淡盐水泡几分钟,再用水冲洗干净 -
2. 用水焯一会儿
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3. 捞出后淋干水份,码放在盘子里.
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4. 木耳用凉水泡发1-2个小时,摘洗干净,掰成小朵,用水焯一下.
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5. 把焯好的木耳淋干水分码放在西兰花上面.
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6. 锅内加两勺油,下蒜末炒香,然后将蒜末和油一起倒在木耳上面,放入盐,白糖,醋,香油
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7. 最后在上面撒上焯过水的胡萝卜丝即可.
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8. 拌均即可食用
小贴士
焯蔬菜的水里放少许油,这样焯出来的蔬菜更艳丽
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