蒜泥菠菜梗
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寒容白衬杉格子梦
春天理最是色彩斑斓的世界，很喜欢春天里那些绚烂的色彩，让人看着心里就舒服。带给人们一天的好心情。今天做了道蒜泥菠菜，简单营养，养眼的凉拌菜。。。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜梗
200g
紫甘蓝片
50g
熟花生碎
30g
白芝麻
5g
大蒜
10g
香油
适量
盐
适量
白醋
适量
生抽
适量
香醋
适量
步骤
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1. 准备好原材料。 -
2. 准备好的熟花生碎。
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3. 将菠菜梗洗净用开水焯软，过凉水里泡着备用。
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4. 把菠菜梗挤净水分，抖开。撒均匀盐腌渍。
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5. 紫甘蓝片卷起来切成细丝，大蒜捣成蒜泥。
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6. 紫甘蓝用少许盐和白醋腌渍在容器里。
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7. 蒜泥加两勺香醋、一勺生抽、两勺香油、调成碗汁。
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8. 将腌渍好的菠菜梗用保鲜膜卷紧，成长条状。
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9. 用刀切成两厘米左右小段。
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10. 把紫甘蓝丝和菠菜梗分别摆盘，在菠菜梗上面撒少许白芝麻，紫甘蓝丝上撒花生碎。
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11. 吃时把碗汁均匀倒在盘子里。
小贴士
菠菜叶子可以做汤用，剩下来的梗可以凉拌；
菠菜用水焯后会破坏一部分对身体有害的草酸，然后过一下凉水备用；
紫甘蓝用白醋稍微腌渍一会颜色会很漂亮；
菠菜用水焯后会破坏一部分对身体有害的草酸，然后过一下凉水备用；
紫甘蓝用白醋稍微腌渍一会颜色会很漂亮；