木糖醇胡萝卜玉米面发糕
10.6万热度
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池渔之恋泪潵
发糕非常好吃，在超市的主食厨房里经常买，我妈看大家都爱吃，就自己动手做了一锅，还放了一些胡萝卜丝，虽然口感吃不出来，但是营养成分补充了，自己做的就是健康。因为奶奶血糖偏高，所以我妈用木糖醇代替白糖，很适合老人吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
胡萝卜
150g
玉米面
200g
白面
200g
木糖醇
适量
盐
适量
葱
少量
安琪酵母粉
少量
泡打粉
少量
步骤
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1. 胡萝卜，去皮，洗净。 -
2. 将玉米面倒入盆中。
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3. 再放入等量的白面。
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4. 加入安琪酵母粉。
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5. 加入泡打粉。
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6. 加入木糖醇。
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7. 胡萝卜，擦丝。
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8. 加入葱花。
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9. 将葱花和胡萝卜丝加入到面粉中。
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10. 加入盐。
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11. 用冷水和面，边搅拌边加水。
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12. 将面和的稀一些。然后醒面半小时。
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13. 面醒好后放入蒸锅中。
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14. 盖锅盖，大火蒸15分钟左右。
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15. 熟了后，关火，但不要着急，再晾一下水汽。
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16. 发糕温热后，切块，即可。
小贴士
因为发糕的面比较稀，所以蒸的时候要用屉布垫着。
蒸好后，发糕和屉布特别容易沾黏在一起，所以要晾一会后再拿出来。
蒸好后，发糕和屉布特别容易沾黏在一起，所以要晾一会后再拿出来。