葱香苏打饼干
7.7万热度
79收藏
收藏
|
overwhelming地厚
我妈喜欢吃苏打饼干和咸味的饼干，但我偏偏爱吃甜的饼干。虽然偶尔也会吃些苏打饼干，但感觉那种饼干吃起来太干，真是欣赏不出那种越吃越香的感觉。这次突然想到自己做苏打饼干会是什么味道呢？没想到成品比卖的更酥松，味道简直是一模一样哟，得咧，以后什么类型的饼干，都不用买了，自己研究研究就完全搞定了！
时间: 1-2小时
食材
牛奶
50g
低筋面粉
150g
色拉油
30g
酵母
4g
盐
2g
小葱
5g
小苏打
1g
步骤
-
1. 准备好所有食材。 -
2. 牛奶加热至30度左右，温热为准，加入酵母混合均匀。
-
3. 加入色拉油混合。
-
4. 加入小苏打、盐、过筛的低粉。
-
5. 将面和成团后，加入切碎的小葱揉匀。然后表面盖上保鲜膜，静置30分钟。
-
6. 将面团擀开，擀成大薄片。
-
7. 用花边刀把饼干切成长方形，摆在烤盘里，表面用叉子叉上小眼。整形好的饼干，静置松弛十分钟。
-
8. 预热完成后，把饼干放入烤箱中，180度烘烤15分钟。
小贴士
1.牛奶不能过烫哦，否则会烫死酵母的，饼干就不酥松了。
2.饼干可以擀得薄一些，因为在烘烤中，饼干也会膨胀一些，如果擀得厚了，成品更厚。
3.烘烤时间结束后，如果上色浅，可以继续放回去烘烤几分钟，直到上色满意为止。
4.不加小葱就是原味的了，小葱是我自己种的，可以用大葱代替。
2.饼干可以擀得薄一些，因为在烘烤中，饼干也会膨胀一些，如果擀得厚了，成品更厚。
3.烘烤时间结束后，如果上色浅，可以继续放回去烘烤几分钟，直到上色满意为止。
4.不加小葱就是原味的了，小葱是我自己种的，可以用大葱代替。
-
这道菜的其他做法
-
葱香苏打饼干
51收藏8.3万热度 -
葱香苏打饼干
192收藏7.2万热度 -
[手工美食]葱香苏打饼干
760收藏7.2万热度 -
葱香苏打饼干
75收藏7.4万热度 -
葱香苏打饼干
164收藏9.8万热度