红萝卜炒肉丝
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阳阳阳啊阳阳阳
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
200g
瘦肉
80g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
步骤
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1. 胡萝卜切丝
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2. 瘦肉切丝
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3. 炒过放油烧热放入胡萝卜翻炒1分钟
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4. 倒入新鲜的瘦肉丝一起翻炒至肉熟
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5. 调入盐巴出锅
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胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。