红萝卜炒肉丝
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不敢表white
我们都知道，红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别其含有大量的胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质，能让双眼明亮动人。大家肯定好奇红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗？主要是因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题，而红萝卜都包含大量的这些营养素。
食材
红萝卜
2根
肉丝
100g
青椒
1个
蒜
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下； -
2. 准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用；
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3. 锅烧热，加入适量的油， 下入蒜煸炒；
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4. 煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒；
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5. 肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；
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6. 一起煸炒出微微红油来，加入盐和胡椒等调味料；
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7. 翻炒均匀即可；
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8. 出锅装盘。
小贴士
这是一道快炒菜，先将肉丝腌制一下，烧热锅，加入适量的油， 爆香大蒜碎， 再加入肉丝翻炒，翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒，将红萝卜炒出“红油”，微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒， 颜色更漂亮。