荠菜猪肉水饺
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书香普世界
荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜。其营养价值很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效，食用方法多种多样。包饺子是我家常做的一种。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉糜
200g
荠菜
150g
水饺皮
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备材料，水饺皮是现买的，五花肉绞成肉糜，荠菜洗净 -
2. 五花肉加切碎的姜葱，盐，鸡精。一起搅拌均匀，中途放两次水，搅拌上劲。
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3. 荠菜里放一勺盐，用手搅拌，抓挤使叶子出水。
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4. 搅拌好的肉糜和荠菜
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5. 将两种馅料一起拌匀。
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6. 开始包饺子了，去一张饺子皮，把馅放中间
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7. 饺子皮对折
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8. 两边的角弯过来沾在一起。
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9. 锅中水烧开，下入饺子再次烧开
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10. 大火烧开，小火烧5分钟，看到饺子漂浮上来就是熟了。
小贴士
煮饺子注意火候，不要煮过了，饺子就会烂了，看到饺子浮上来就可以关火了。
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