荠菜猪肉水饺
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郑危险男爵
春天吃荠菜的季节到了，用荠菜当馅做饺子肯定是不能错过。
荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。
荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。
食材
五花肉
300克
荠菜
300克
油
适量
盐
适量
生抽
3小勺
花椒粉
适量
料酒
2小勺
香油
少许
葱姜蒜
适量
面粉
适量
步骤
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1. 将荠菜洗干净，放入锅中焯水1分钟，捞出挤干水分。 -
2. 五花肉放入料理机中打成肉馅。
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3. 将荠菜剁碎。
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4. 将荠菜放入肉馅中，放入调料拌匀。
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5. 将面粉和成面团，饧面10分钟。然后分成小剂子，擀成面皮。
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6. 将馅料放入皮中包好。
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7. 包好的饺子。
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8. 将饺子煮熟，可以食用了。
小贴士
将面粉和成面团，饧面10分钟，这样皮子更劲道。
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