精肉鱼丸包子
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小梦泯灭无言钱浭
包子是一道比较传统的美食，采用精肉与鱼丸拌馅使得包子的味道更加鲜美、鲜咸可口。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
1000g
肉馅
500g
鱼丸
1袋
油
适量
盐
适量
酱油
适量
发酵粉
适量
葱末
适量
姜末
适量
水
适量
步骤
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1. 将面中加入适量的发酵粉 -
2. 加入水
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3. 揉好的面放入盆中，盖上盆盖，让其充分发酵。
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4. 面已发好
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5. 鱼丸备用
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6. 葱末、姜末
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7. 切好的肉馅
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8. 将花椒面、酱油、油、葱末、姜末与肉馅充分搅拌。
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9. 鱼丸用开水煮后，切成块备用
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10. 发好的面做成大小适宜的面剂子
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11. 将面剂子擀成面饼后先加入肉馅
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12. 再加入鱼丸
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13. 包好的包子装锅上屉，开烝喽。
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14. 开锅20分钟后美味包子新鲜出炉了
小贴士
和面时最好用温水，面一定要发起来，一般大约需要3——4小时左右，发面时面盆要放置在温度高一点的地方，最好将面盆用方便袋罩上，以免面发大劲从盆内溢出。