巧克力酸奶核桃蛋糕
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向文可有可无
我一向不喜欢用全麦饼干加黄油做的饼底，所以有时候情愿不用饼底。自从吃过这款饼干后，就一直想用来做饼底，这次终于可以得偿心愿了。这款蛋糕的饼底我很喜欢，不是太甜。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
200g
核桃
50g
肉桂粉
3g
奶油
200g
细砂糖
100g
全蛋
2个
黑芝麻饼干
100g
泡打粉
3g
黄桃酸奶
150ml
红糖
50g
香草精
适量
巧克力酱
适量
步骤
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1. 饼底材料：红糖50克、IKO黑芝麻饼干100克、好时巧克力酱适量、碎核桃末50克、肉桂粉3克、奶油50克。 将饼干放入保鲜袋，用擀面杖压碎(尽量压得碎一些)。 -
2. 将烤熟后的核桃切碎后，把所有饼底材料料混合在一起。
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3. 拌匀，再搓成粒状，即为饼底。做好后，铺在盘里。
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4. 将软化奶油倒入盆中搅拌成泥状，加入细砂糖。
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5. 搅拌到奶油微白。
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6. 加入香草精、盐拌均后，再将蛋液分次加入，每次加入必须搅拌至充份融合。
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7. 加入过筛后的粉类拌匀。
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8. 分次加入酸奶拌匀。
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9. 最后加入巧克力酱拌匀，即为面糊。
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10. 倒入面糊。
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11. 抹平。
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12. 最后将另一半饼干底铺在蛋糕面糊的表面，略压实。
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13. 170度45分钟即可出炉，冷却后切块食用。
小贴士
不同的烤箱，温度和时间需做相应的调整。
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