咖啡酸奶核桃蛋糕
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心远钟疏是
8寸圆型活底蛋糕模
食材
低筋面粉
100克
酸奶
150克
黄油
50克
白糖
100克
蛋
2个
泡打粉
3克
盐
1/8小勺
核桃碎末
50克
咖啡粉
5克
红糖
50克
步骤
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1. 核桃先150度，烤5分钟左右，再切细 -
2. 核桃酥粒中的黄油切小丁，软化后，加入低筋面粉、咖啡粉、核桃碎末、红糖
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3. 再混合搓散搓细，冷藏待用
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4. 蛋糕体中的黄油软化，加入白糖，打发。再分多次加入蛋液，每加一次就拌均匀。再加入盐，混合
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5. 筛入低筋面粉和泡打粉
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6. 刮刀拌均匀
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7. 分多次倒入酸奶，每加入一次就拌均匀
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8. 拌好的面糊
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9. 蛋糕模的四周用油纸剪好，围起来，先倒入1/3的核桃酥粒，铺平，再倒入1/2的面糊
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10. 用小勺将面糊整形铺平
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11. 再铺入1/3的核桃酥粒，再倒入剩下1/2的面糊，铺平整，再把剩下的1/3的核桃酥粒铺上
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12. 170度，中层，烤35分钟左右
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