巧克力酸奶慕斯蛋糕
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扯不断的撕扯李
喜欢吃这样的慕司蛋糕，慕司层不至于太腻，蛋糕层又不至于过干，一个蛋糕三层味道，不错。
时间: 1-2小时
食材
8寸戚风蛋糕
1片
淡奶油
200g
酸奶
200g
巧克力粉
20g
吉利丁片
3片
细砂糖
20g
荔枝味QQ糖
200g
白凉开水
适量
步骤
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1. 淡奶油加入一部分糖打至7分发； -
2. 酸奶中加入另一部分糖与巧克力粉，打至混合均匀；
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3. 吉利片加入适量的白凉开水泡软后，隔水热融成吉利丁片液；
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4. 8寸活底模具里放入蛋糕片；
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5. 将热融的吉利丁片液，倒入酸奶巧克力液里，打至混合均匀；
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6. 再与打发的淡奶油混合均匀即成巧克力酸奶慕司；
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7. 然后将慕司倒入蛋糕片上并抹平；放入冰箱冷藏至少4小时；
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8. 待慕司糊凝结，取出再慢慢往慕司表面倒入热融稍凉的荔枝味QQ糖液，重新放回冰箱待镜面凝结，即可取出脱模；
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9. 脱模时先用电吹风吹模具周边1分钟，然后脱模切件即可食用。
小贴士
1.镜面可以用果冻粉也OK；
2.吉利丁片可以换用鱼胶粉。
2.吉利丁片可以换用鱼胶粉。
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