蒸香菇排骨
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是皮仔呐
女儿在老家,超级喜欢吃奶奶做的蒸排骨,里面放点香菇,如果有这个菜,不爱吃肉的她,会吃排骨,会吃香菇,当然,连里面的汤汁都会用来捞饭。我看着她喜爱的程度,我跟女儿说,我回到家,一定会做蒸排骨给她吃。女儿说奶奶做的天下无敌,我肯定做不到。心动不如行动,我试着做了,小家伙的嘴没那么硬了,说妈妈做的也非常的好吃。不管怎么样,小家伙肯吃肉类,喜欢吃,能下饭,又是蒸的,还有做这个菜也不麻烦,我又学会了一道好吃的菜菜哟。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
300克
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
胡萝卜
适量
豆豉
适量
香菇
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 排骨洗净控水
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2. 香菇提前用温水泡发
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3. 胡萝卜切丁
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4. 豆豉备用
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5. 排骨放入一大碗中,加入盐,酱油,生粉
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6. 加入姜和蒜,蒜可以放多一点哦,我有拍散的也有整颗的放。
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7. 加入胡萝卜和豆豉
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8. 抓匀,放上10-20分钟以便入味(盘子上加个盖)
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9. 煮饭的时候将盘子放入蒸笼中。
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10. 饭熟则菜也熟了。还香香的,又下饭
小贴士
香菇一定要提前泡发、然后与排骨等配料一起提前腌制下,调味料根据个人口味添加,生粉一定要加,蒸好后味道更好哦,腌制的食材有条件放久一点更入味哟。