百合银耳炒虾仁
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银耳又称白木耳，是一种珍贵的食用和药用真菌。营养价值很高，对人体健康十分有益，故自古以来，银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。百合也是很好的食材。配上虾仁，吃惯了煮汤的方法，这样清炒也是很不错的哦。颜色透亮洁白，就让人会有很好的食欲了。
时间: 10分钟内
食材
干银耳
20g
百合干
20g
虾仁
60g
油
适量
盐
适量
糖
8g
白醋
3g
鸡精
4g
料酒
2ml
胡椒粉
2ml
淀粉
5ml
葱花
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 银耳和百合用温水浸泡3小时。
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3. 银耳去根。
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4. 用手把银耳撕成小朵。
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5. 锅里水烧开，放入银耳和百合焯2分钟。
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6. 捞出控水备用。
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7. 虾仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。
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8. 用手抓均匀腌制10分钟。
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9. 锅里倒油烧热，下入银耳和百合翻炒半分钟。
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10. 加入糖，盐，醋，鸡精调味。
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11. 下入虾仁翻炒均匀。
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12. 剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅里。
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13. 撒上葱花。
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14. 大火翻炒收汁浓稠即可。
小贴士
1.百合和银耳在挑选的时候不要选择太白的，微黄的才是自然的。
2.炒的过程要大火翻炒。
2.炒的过程要大火翻炒。