燕麦椰蓉挞
6.1万热度
92收藏
收藏
|
寒容白衬杉格子梦
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，众所周知，燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，含有丰富的维生素，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力，也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。添加到甜点里，是个很好的选择。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
70g
细砂糖
100g
椰蓉
55g
燕麦片
130g
蛋白
120g
黄油
10g
玉米油
15g
淡奶油
150g
细砂糖
15g
水果
适量
步骤
-
1. 准备粉类材料 -
2. 准备好馅的材料
-
3. 分离出蛋清，四个鸡蛋的蛋清就可以了
-
4. 黄油隔水融化加入到蛋清中
-
5. 将白糖、低粉、燕麦片和匀
-
6. 加入蛋清和15克玉米油、30ml水，用刮刀和匀，和好的燕麦糊较干
-
7. 烤盘涂上软化的黄油，用勺子舀燕麦糊逐个填好在烤盘中，压出挞状放冰箱15分钟，取出
-
8. 放入预热好的烤箱，中层上下火180度，烘烤18分钟即可。若喜欢更脆的口感，还可以烤得稍久一点。压边薄一点就脆一点的~
-
9. 烤好取出
-
10. 受热非常均匀，冷却
-
11. 淡奶油加细砂糖15克打发，放入裱花袋，在挞中挤出喜欢的花样，摆上水果，美味的燕麦椰蓉挞出炉了
小贴士
1、和好的燕麦糊较干，压成模具中烤的时候才不易变形。
2、打发淡奶的时候要慢速，隔着冰水更易打发，更稳定。
3、喜欢的水果可以随意放，颜色丰富，就会更有食欲。
4、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
2、打发淡奶的时候要慢速，隔着冰水更易打发，更稳定。
3、喜欢的水果可以随意放，颜色丰富，就会更有食欲。
4、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
-
这道菜的其他做法
-
【柏翠幸福烘焙】燕麦椰蓉挞
128收藏2.4万热度 -
燕麦椰蓉蛋挞
50收藏7.3万热度 -
燕麦椰蓉饼干
173收藏2.5万热度 -
【燕麦椰蓉一口酥】一口一个，简单快手
140收藏4.6万热度 -
燕麦椰蓉饼干
192收藏7.7万热度