培根黑米饭团
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醉人
黑米——稻米中的珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉。把它和糯米搭配，放入自己喜欢的馅料，做成饭团，营养又美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
黑米
180g
糯米
180g
培根
2片
咸蛋
2个
肉松
25g
沙拉酱
2勺
寿司醋
适量
步骤
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1. 把糯米、黑米浸泡一夜，放入电饭锅煮熟，或者蒸熟。 -
2. 米饭煮熟后放点寿司醋拌匀。
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3. 准备馅料
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4. 熟咸蛋绞碎，培根煎熟切丁
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5. 把咸蛋、培根、肉松、沙拉酱拌匀
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6. 把60克左右的米饭铺在保鲜膜上，中间放入馅料
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7. 保鲜膜四角拎起，把馅料全部裹住，再压紧实
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8. 整理成自己喜欢的形状
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9. 上面再撒点芝麻点缀。这个量我做了8个。
小贴士
寿司醋制作：盐、糖、白醋5:2:1比例。我调配了5克盐、10克糖、25克白醋。米饭中根据自己口味添加，多下可以放入冰箱冷藏保存。饭团要包的紧实点，不容易散开。