芥末鱿鱼丝
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歪头少女rrr
很爽口的凉拌菜，调味中加入了少许的芥末，一瓶啤酒一盘菜，足以！
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
1个
黄瓜
半根
红椒
1个
香葱
2根
食盐
1/2茶勺
醋
1/2汤勺
生抽
1汤勺
白糖
1茶勺
蒜茸汁
1茶匙
芥末
少许
步骤
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1. 原料图。 -
2. 鱿鱼洗净去皮。
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3. 切成大小适合的丝。
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4. 锅中加入适量水，放入姜片，把水烧至大滚后关火，立即放入鱿鱼丝焯烫至卷曲，捞出投入冰水中。
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5. 黄瓜和红椒洗净切成细丝。
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6. 把冰镇好的鱿鱼丝和黄瓜、红椒一放入大碗中，调入所有调料拌匀，再加入适量香葱末即可。
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7. 为了好看可以做一下摆盘装饰。
小贴士
1、鱿鱼以新鲜鱿鱼为佳，口感鲜而脆。
2、因为鱿鱼丝切得较细些，这样成品才会卷缩而美观。，
3、把水烧至滚烫后要关火，然后立即投入鱿鱼丝焯烫，这样鱿鱼丝的口感才不会过老。
4、焯水后的鱿鱼丝最好入冰水冰镇，这样口感更佳。
2、因为鱿鱼丝切得较细些，这样成品才会卷缩而美观。，
3、把水烧至滚烫后要关火，然后立即投入鱿鱼丝焯烫，这样鱿鱼丝的口感才不会过老。
4、焯水后的鱿鱼丝最好入冰水冰镇，这样口感更佳。
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