咸黄鱼炒毛豆
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頋大囡
一道非常美味的下饭菜，早餐配泡饭吃胃口大开，当下酒菜，越吃越想吃，味道好极了。这道菜是我们全家人的最爱。
时间: 10分钟内
食材
咸黄鱼
250g
毛豆
300g
油
适量
盐
适量
豆豉
1勺
糖
1勺
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 咸黄鱼用冷水浸泡1小时后，洗净切小块。
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3. 毛豆去壳。
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4. 锅中热油，放入毛豆炒片刻后，放小半碗水煮至8成熟，出锅。
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5. 从起油锅，放入姜，蒜煸香。
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6. 放入鱼块翻炒，放入料酒去腥。
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7. 放入毛豆翻炒2分钟。
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8. 放入一勺豆豉翻炒2分钟。
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9. 放入糖翻炒均匀。
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10. 出锅装盘即可。
小贴士
咸黄鱼较咸，不用放盐。
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