核桃小饼
5.1万热度
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捕捉
营养成分 我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，100克核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。 可以说，核桃全身都是宝：其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用；核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤。
时间: 1-2小时
食材
核桃仁
50g
蛋黄
2个
低粉
100g
黄油
70g
糖
适量
步骤
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1. 蛋黄两个，低筋面粉100克，黄油70克，糖粉50克，核桃仁适量备用。 -
2. 核桃仁放微波炉转熟，放入料理机磨成粉。
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3. 黄油室温软化。加入白糖，用打蛋器打膨胀。
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4. 加入蛋黄。
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5. 搅拌均匀。
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6. 面粉和核桃粉加入蛋糊中。
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7. 搅拌均匀。
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8. 装入裱花袋中挤入铺有油纸的烤盘。
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9. 烤箱预热，170度。
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10. 烤到发黄，拿出来放在烤盘上，晾凉即可。
小贴士
不论是哪种核桃，都不可贪多，因其本身热量比较高，过多食用又不能被充分吸收的话，就会被作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天四五个核桃即可，同时应适当减少摄入其他脂肪，以免热量过高。