淮山红枣排骨汤
9.7万热度
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希望shabby
祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。婆婆和老公最近身体虚，正好用此来补补。
时间: 1-2小时
食材
排骨
200g
胡萝卜
100g
淮山
100g
花生
50g
红枣
50g
葱姜
适量
盐
适量
干橘皮
10g
当归
20g
党参
10g
步骤
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1. 准备食材：胡萝卜洗净、淮山洗净去皮，排骨洗净。 -
2. 红枣和花生先用水泡过。
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3. 排骨放热水锅了焯10钟左右
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4. 去掉浮油，水留用。
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5. 胡萝卜和淮山切滚刀块。
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6. 准备调料：大葱、姜切片，橘皮、党参、当归称好分量备用。
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7. 把当归、党参和其他香料放一块干净纱布里，用纱布包好，白线系紧。
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8. 猪排骨的水连同排骨倒入沙锅内。
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9. 放入胡萝卜、淮山。
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10. 再放入葱姜
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11. 放入红枣和花生
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12. 再把水填满，放入料包，开始用文火炖，大约2小时。
小贴士
1、煮排骨的水可以不留用，之前的排骨用水洗过很多遍的，所以留用了。
2、煮排骨的过程中最好不要打开砂锅。
3、一定要用文火炖，大火砂锅容易破裂。
2、煮排骨的过程中最好不要打开砂锅。
3、一定要用文火炖，大火砂锅容易破裂。