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淮山节瓜排骨汤
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涵霜随梦而飞
平时就有煲汤的习惯,这次的【节瓜汤排骨】属于温补、慢补、常补。家里总是有那么几样药材放着:淮山枸杞蜜枣莲子桂圆陈皮等。煲猪骨汤、鸡汤时都可以用。前些日志,朋友送了两盒【管花肉苁蓉】,产于新疆南部,看说明可以煲汤、泡酒、泡茶等,所有就加了3片试试,说它具有提高肾功能、增强记忆力、抗老年痴呆、抗衰老、抗疲劳、调节免疫功能等多方面的作用。没啥怪味,只是汤的颜色加深了。
时间: 1-2小时
食材
排骨
450g
节瓜
350g
红萝卜
200g
料酒
适量
适量
鸡粉
适量
淮山
适量
枸杞
适量
桂圆
适量
莲子
适量
陈皮
一角
蜜枣
2个
姜片
2片
管花肉苁蓉
3片
步骤
  • 1. 准备好排骨和药材:淮山 枸杞 蜜枣 莲子 桂圆 陈皮 (排骨汆下水再洗去沫;药材洗一下)
  • 2. 所需调料:料酒、盐、鸡粉
  • 3. 还有节瓜、红萝卜和姜。
  • 4. 节瓜、红萝卜去皮切滚刀块,姜切片。
  • 5. 临时加入:管花肉苁蓉(没有可以不用)
  • 6. 排骨与姜片一起放入瓦撑电子煲内
  • 7. 加水适量(预留放节瓜、红萝卜的位置)。
  • 8. 放入洗净的所有药材料,加入料酒适量。
  • 9. 煲2个钟头
  • 10. 开盖放入节瓜块、红萝卜块,再煲一个钟。关闭电源,加盐、鸡粉适量即可。
  • 11. 【淮山节瓜排骨汤】上桌啦(汤渣可以沾辣椒豉油吃)。
小贴士
1.药材量的多少不限.
2.可以任意选择两三种药材。
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