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椒盐萝卜干
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卡片ally
椒盐萝卜干
时间: 10分钟内
食材
水萝卜
550g
鸡粉
适量
适量
花椒粉
适量
步骤
  • 1. 鲜萝卜洗净,切条,每条带有边皮,用盐杀1个小时水分。
  • 2. 把萝卜摆入盖垫,然后进行摊晒,每日翻动多次,要防雾和雨林。
  • 3. 晒2~3日,手感柔软,即可腌制。 把萝卜放入碗内,加盐拌匀(萝卜多的话,就要加盐用力揉搓萝卜)。
  • 4. 放花椒粉拌匀。
  • 5. 放鸡粉拌匀。
  • 6. ok!
小贴士
1.做萝卜干咸菜,一定要新鲜的萝卜,这样做出的咸菜才会爽脆。
2.萝卜多的话,就要加盐用力揉搓萝卜,这样才能保证萝卜长时间不坏。
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