酱烧年糕
4.9万热度
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顾慕双灸
印象中，南方人比较爱吃白糯米做的年糕，各种年糕菜好多。而我家这边，过年时吃的传统年糕是黄米的，加上小枣红糖，无敌了！所以一直对白年糕的印象都停留在韩国辣炒年糕上。平时只有吃火锅的时候才会买点，剩下的就发愁该怎么吃掉了。试过煎一下蘸糖，但发现超市里卖的干年糕都比较干硬。煮熟后再煎炸，口感不够软糯，只吃韩国辣炒年糕又太单一。于是，就想到了用我们北方人比较喜欢的酱烧法。用酱油和糖烧过，还加梅干菜烧过，味道都不错。但觉得今天这个香菇拌饭酱烧的最好吃，微辣鲜香，相当开胃！觉得一点也不比韩国炒年糕差呢。而且做法很简单，煮熟后用酱一炒就好了，至简的调味，绝对不会做失败哦~
时间: 10分钟内
食材
年糕
1包
香菜
适量
拌饭酱
适量
步骤
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1. 年糕开袋后切成条，或者任意喜欢的形状。小锅子加水烧开，放入年糕条煮熟捞出。 -
2. 炒锅里加油，烧热后放入年糕条翻炒。
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3. 加入2勺拌饭酱和一点水
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4. 烧煮入味后加入香菜拌匀即可
小贴士
年糕炒的时候可能会有粘连，没关系，加酱和水后自然就分开了，再烧煮入味就可以了。