黄豆草菇煲鸡架
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一雷二闪
每次炖完鸡后，两人都是抢着喝汤，不吃肉，扔掉真的太浪费，只好勉强吃下，但总感觉不舒服。不知道那位圣人发明了有鸡架这个东东，各取所需嘛。于是一般煲鸡汤，都是用鸡架。这次用了黄豆和草菇煲，味道鲜美得让人不敢相信。其实很多时候，很多不起眼的东东却能带给你意外的惊喜。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡架
1个
草菇
250g
黄豆
50g
鸡精
适量
盐
适量
香菜
适量
步骤
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1. 新鲜鸡架一个 -
2. 草菇去蒂洗净，香菜洗净待用
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3. 黄豆先用水泡发，一般需要一个钟头以上
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4. 鸡架先用水焯烫后取出待用
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5. 砂锅中先下泡发好的黄豆
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6. 下焯水后的鸡架，一次性注满冷水，大火开煲
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7. 草菇对半切
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8. 黄豆鸡架开后，中火继续煲
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9. 30分钟后，捞取浮油，下草菇，大火煲
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10. 用筷子架起锅盖，以免溢锅
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11. 后小火煲半个钟头左右，下适量盐
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12. 下适量鸡精，后下香菜点缀，起锅~~~~
小贴士
一锅好汤，需要舍得花时间，才能释放出所有食材的美味。