大葱炒鸡蛋
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intermediate素雅
不少人炒鸡蛋时，喜欢把葱花直接放入蛋液，入油锅翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色泽不好，味道也欠佳。可先将已调好味的蛋液放油锅内煸炒之后，再往锅内倒入葱花，翻炒几下，即可出锅。这样炒出的蛋，鲜香滑嫩。我放了半颗辣椒是为了好吃还好看。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
大葱
2颗
油
适量
盐
适量
辣椒
半颗
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 葱、辣椒斜切，鸡蛋打好
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3. 锅中放油，油温热后加入鸡蛋
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4. 煸炒鸡蛋
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5. 鸡蛋快熟时，加入葱和辣椒
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6. 加入盐，煸熟
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7. 出锅成盘。
小贴士
1、鸡蛋里面加入几滴水，炒熟时很松软。2、先放鸡蛋，在放葱。