大葱炒鸡蛋
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皓月storm
前几天剁馅子，只用了葱白，余下不少葱叶部分。放冰箱好几天了，一直忘了吃。今天早上起的晚，就没有再炒别的菜，就用这些葱段了炒了鸡蛋。大块的鸡蛋夹在馒头里，吃起来也不错呢。并且做起来很快速。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
葱段
50g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋，葱段。 -
2. 鸡蛋打碎稍加点清水搅匀，适当放盐。
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3. 葱段洗一下，切斜刀。
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4. 油锅热，倒入蛋液。端起锅晃一下，使蛋液均匀沾上油。
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5. 等上面没有几乎没有流动的蛋液了，用铲子翻面。
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6. 煎好的鸡蛋，用铲子铲成大块，靠在一边。放入葱段。适当加点盐，稍微翻炒，就可以出锅了。
小贴士
很快手，很营养的配饭小炒。
大块的鸡蛋块夹在馒头里吃，很不错的。
大块的鸡蛋块夹在馒头里吃，很不错的。