红枣洋葱焖牛腩
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爱挣钱的桃酱
这一道炖牛腩，也是一道家常菜，可以和多种菜混合炖。这道菜美味好吃，牛肉味道浓郁，因为有西红柿和洋葱的搭配，非常有西餐牛腩汤的口感，汤汁做面和粉的汤底，非常美味和营养。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
500g
生姜
适量
小葱
适量
冰糖
适量
盐
适量
洋葱
半个
红枣
5粒
西红柿
1个
八角
1个
步骤
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1. 所有的食材备用。 -
2. 先把牛腩泡入清水中,泡出血水。时间可1至2小时。
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3. 把西红柿和洋葱切成块，老姜切成片，葱白切成段。
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4. 把牛腩切成比较厚的块。
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5. 用炒锅不放油，用中小火将取一炒锅，将牛腩炒出水分。
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6. 如果水分太多，可以用蓝子控干水分。
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7. 把控干水分牛腩重新倒进砂锅里，把洋葱和姜片，八角都放入锅中，继续保持中小火炒。
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8. 再加入西红柿和葱段加入，继续中小炒。
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9. 再加冰糖炒融化加酱油炒均。
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10. 炒出香味加入热水红枣与肉平齐和少量的盐。
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11. 大火烧开，用小火焖至1小时酥烂即可。
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12. 把焖至好的牛腩装碗上桌即可食。
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13. 这道菜美味好吃，牛腩味道浓郁，非常的美味可口。
小贴士
这道菜的牛腩不需要焯水。
在调料上选用了生姜、葱白和洋葱去牛肉膻腥味。
我这次买到的是白牛腩，是牛腩中最好的牛腩。
在调料上选用了生姜、葱白和洋葱去牛肉膻腥味。
我这次买到的是白牛腩，是牛腩中最好的牛腩。