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香葱火腿芝士包
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孤珊剩
喜欢吃面包的我其实也很挑，爱吃口感特别软绵的咸面包，加了香葱、火腿和芝士的面包更是我的大爱，其实大宝和小宝都爱吃这款面包，特别喜欢吃面包上香香甜甜的沙拉酱。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
400g
德运纯牛奶
220g
白砂糖
40g
鸡蛋
1个
酵母
4g
黄油
30g
盐
3g
火腿片
4片
马苏里拉芝士
50g
沙拉酱
适量
小葱
适量
芝士粉
适量
步骤
  • 1. 将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、牛奶放入面包机里，按揉面程序。
  • 2. 揉成团后加入黄油和盐，继续揉至光滑状态。
  • 3. 如图，揉至完全扩展阶段，能拉出厚薄均匀的薄膜。
  • 4. 让面团在面包机里发酵。
  • 5. 趁面团发酵时准备材料，将火腿片解冻。
  • 6. 准备好芝士粉，将火腿片切丁、准备好葱花和马苏里拉芝士碎。
  • 7. 面团发酵至原来的2倍大即可。
  • 8. 将面团取出，揉压排气。
  • 9. 分成9等份，揉圆，静置10分钟。
  • 10. 取出一个小面团，擀至牛舌状。
  • 11. 撒上芝士粉。
  • 12. 从上往下卷起来，捏紧收口。
  • 13. 收口朝下，整形成橄榄形。
  • 14. 将整形好的面包坯整齐排入烤盘（每个面包坯之间要留有空隙，避免二次发酵时粘在一起）。 入烤箱进行二次发酵。
  • 15. 发酵至原来的两倍大即可。
  • 16. 在面包坯铺上马苏里拉芝士碎、火腿丁、香葱碎。
  • 17. 烤箱预热180度，放中层，烤15分钟左右。
  • 18. 美味的香葱面包出炉啦~
  • 19. 看得见的软绵。
  • 20. 待冷却后包装好，健康美味的面包送给可爱的亲友。
小贴士
1、配方中的水分不要一次性添加，建议留20克左右视面粉吸水力酌情添加。
2、具体烘烤时间根据自家烤箱操作。
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