杏仁瓦片酥
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绰溉塘车涸
消耗蛋白的一款简单的小饼干，口感酥脆。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
50g
蛋白
50g
低筋面粉
60g
糖粉
50g
杏仁片
适量
步骤
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1. 黄油室温软化后用打蛋器打软。 -
2. 放入糖粉。
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3. 用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发。
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4. 放入蛋白。
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5. 用手动打蛋器搅拌均匀，慢慢打避免打发。
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6. 筛入低筋面粉。
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7. 用搅拌刀搅拌均匀成面糊。
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8. 将瓦片酥模具放入烤盘中。
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9. 面糊放入裱花袋中。
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10. 慢慢将面糊挤到瓦片酥模具中，不能挤得太厚。
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11. 挤好后取下模具，同样的方法将其它面糊整形完毕。
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12. 杏仁片均匀的撒在面糊上。
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13. 放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为180度，时间为8分钟左右。
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14. 烘烤完毕后取出。（因为瓦片酥挤得比较薄，烘烤时间短，一定在守在烤箱前观察，底部上色就成取出。）
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15. 取出后放在晾网上晾凉。
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16. 成品图。
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17. 展示图。
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18. 展示图。
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19. 展示图。
小贴士
1. 如果没有模具直接挤成圆形也可以，薄厚尽量一样。
2. 因为这款饼干比较薄，在烘烤时要注意观察，不要烤糊了。
2. 因为这款饼干比较薄，在烘烤时要注意观察，不要烤糊了。
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