杏仁瓦片酥
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小小黄阴念
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食材
杏仁片
70g
蛋清
60g
白糖
40g
黄油
40g
玉米淀粉
10g
低筋面粉
10g
步骤
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1. 将糖和蛋清倒在一起，搅拌均匀至融化 -
2. 同时融化黄油
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3. 将黄油倒入蛋清溶液，搅拌均匀
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4. 倒入10g淀粉和低筋面粉
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5. 搅拌均匀
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6. 倒入70g杏仁片
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7. 搅拌均匀，注意力度，别搅碎了。然后放入冰箱冷藏24小时
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8. 用叉子舀一点摊平，最好是单层杏仁片
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9. 自制的瓦片酥模具
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10. 上下火170度，15分钟，就烤好啦~是不是很漂亮？又香又脆~
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