酸甜咕噜肉
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怯猫儿爱吃肉爱
经常会看到路边上有卖菠萝的，经过的时候都好香。去饭店吃饭的时候也会吃到酸甜排骨，我特别喜欢吃里面的菠萝。哈哈。女儿也会念叼菠萝好香，我于是乎，买了三个菠萝回家，用来榨汁，炒了个酸甜咕噜肉，还有一些就直接生吃了，用来招呼女儿的小伙伴们。炒的这一盘肉挺受欢迎的，可以说一扫光。我首次做，能如此受欢迎，不得不说这是菠萝的魅力。这道菜，十分下饭，也挺刺激味蕾的哦。是一道开胃菜吧
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
100克
菠萝
半个
青椒
半个
红椒
半个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
生粉
适量
白糖
适量
步骤
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1. 菠萝切成自已想要的大小，放入淡盐水中浸泡。 -
2. 瘦肉切成小块，加盐，酱油，料酒腌制
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3. 腌制好的瘦肉上面洒入生淀粉，让每一块肉都沾上生淀粉
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4. 将瘦肉抖一抖，抖掉多余的生粉
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5. 青红椒切成小块。
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6. 取一小锅，倒放油，烧热后中小火炸，炸透即可。也可以复炸一次。
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7. 炸好滤油
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8. 取一小碗，加入番茄酱和水、白糖，调匀
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9. 取一锅，烧热，加入油（炸热的油可以用来炒菜哟），加入青红椒翻炒。加适量盐。
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10. 倒入调好的番茄酱汁煮至滚开
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11. 倒入炸好的肉
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12. 倒入菠萝块
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13. 翻炒均匀至收汁，试味即可装盘
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14. 可以开吃了。
小贴士
１、瘦肉事先腌制后再炸会比较入味。
２、瘦肉要炸透。可以复炸一次，炸至金黄即捞出
３、炸好的瘦肉不要久炒，否则就不香了。
４、菠萝一定要事先用淡盐水浸泡。
２、瘦肉要炸透。可以复炸一次，炸至金黄即捞出
３、炸好的瘦肉不要久炒，否则就不香了。
４、菠萝一定要事先用淡盐水浸泡。
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