巴旦木曲奇
10万热度
83收藏
收藏
|
危险男爵半香
曲奇饼干是烘焙中最容易上手的一种,可以说是零失败率的,哪怕是新手也完全可以尝试,轻松做出一份满意的手工曲奇饼干哦。用盐焗巴旦木做了坚果曲奇,巴旦木的咸香,黄油的奶香,做出来的曲奇酥脆可口,是十分健康的小零食。酥脆可口、奶香浓郁的巴旦木黄油曲奇,作为下午茶点,再加上一杯咖啡,快速补充能量,提神醒脑,工作更有干劲了哟。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
180g
黄油
90g
奶粉
20g
鸡蛋
1个
糖粉
60g
巴旦木
数粒
步骤
-
1. 准备材料
-
2. 黄油提前软化,用打蛋器打至顺滑,加入糖粉。
-
3. 继续用打蛋器打至黄油颜色变浅。
-
4. 分三次加入蛋液
-
5. 每一次都要打至蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。
-
6. 加入过筛的低筋面粉和奶粉,用刮刀拌匀。
-
7. 巴旦木掉外壳。
-
8. 将巴旦木切碎。
-
9. 将切碎的巴旦木放入面团中。如果是给2岁~3岁的宝宝吃可以用料理机打的再粉一点。
-
10. 混合拌匀。
-
11. 模具铺上保鲜膜,将面团整理成长条形。
-
12. 将面团放入模具中,整理好形状之后放入冰箱冷冻室,冷冻至硬。
-
13. 冷冻好之后取出切成均等厚度的片。
-
14. 将饼干片摆在不粘烤盘上。
-
15. 烤箱预热180℃,中层上下火烤20分钟。
-
16. 烤至饼干金黄即可取出。
小贴士
1.黄油一定要充分打发,呈非常轻盈的状态。
2.蛋液分三次倒入黄油内,每一次都要将蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。
3.加入低粉后要用刮刀翻拌,只要看到无粉后即可,不要过度搅拌。
4.各家烤箱大小功率存在差异,请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
5.烤好的曲奇立刻取出,放凉之后密封保存,防止受潮变软。
2.蛋液分三次倒入黄油内,每一次都要将蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。
3.加入低粉后要用刮刀翻拌,只要看到无粉后即可,不要过度搅拌。
4.各家烤箱大小功率存在差异,请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
5.烤好的曲奇立刻取出,放凉之后密封保存,防止受潮变软。
-
这道菜的其他做法
-
巴旦木曲奇饼
133收藏6.3万热度 -
巴旦木巧口酥
135收藏2.5万热度 -
巴旦木坚果棒
177收藏6.8万热度 -
“巧克力巴旦木”芝士慕斯蛋糕
84收藏9.2万热度 -
免烤巴旦木芝士蛋糕
63收藏7.3万热度
相关菜谱
-
巴旦木豆蓉馅广式月饼
参差handout3.8万热度117收藏 -
巴旦木奶糖
皓月storm9.5万热度29收藏 -
健康减肥—糙米巴旦木沙拉
BIVBIVBIVBIV8.5万热度40收藏 -
巴旦木小熊饼
地厚terrify5.8万热度53收藏 -
巴旦木玛格丽特饼干—源于西域美农的风味!
闲云池中敛7.9万热度15收藏 -
巴旦木牛轧糖
一碗5.6万热度61收藏 -
掌心曲奇最流行
链止履谭茁9135热度154收藏 -
红薯曲奇
爱喝酒pumpkin1.4万热度178收藏