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芒果盒子蛋糕
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栋花末雨纷霏
这个蛋糕盒子也就是奶油蛋糕的迷你版,一盒一份,吃起来很方便。夹心看个人喜好,现在是芒果的季节,所以我用了芒果。(夹草莓,榴莲,黄桃都不错)。我的蛋糕底是基础戚风蛋糕,用28×28的黄金烤盘做的,刚好6个盒子的份。蛋糕方子我的菜谱里有,在这里就不重复了。
时间: 1-2小时
食材
大芒果
1个
戚风蛋糕饼
1块
淡奶油
250g
玫瑰盐
少许
绵白糖
25g
盒子
6个
步骤
  • 1. 将大芒果切成小粒
  • 2. 淡奶油加入盐打发并装入裱花袋
  • 3. 放一片蛋糕片在盒子内,挤上一层奶油放一层芒果粒
  • 4. 再盖上一层蛋糕片
  • 5. 再挤一层奶油放上层芒果粒
  • 6. 最后盖上盖子装好。送人或自己食用都不错。
小贴士
芒果要成熟的,大金煌和青芒都不错。
芒果粒要切成小块比较方便
做好的盒子蛋糕两日内食用完毕。
淡奶油的量,如果很喜欢吃奶油的人可以适当增加。我这个做六个刚刚好(三能的28*28黄金烤盘)。
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