美味汉堡
7.7万热度
180收藏
收藏
|
投汉合攘烧
汉堡是每个孩子的最爱，每次去肯德基孩子们必点的都是这个汉堡包，自从我家烤箱回来之后，就再也没去外面买汉堡包吃过了！自己做的汉堡干净，吃的也放心！每次看到宝贝开心的吃着我做的汉堡包，特别的开心，特别的有成就感！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
110g
白糖
50g
黄油
20g
盐
2g
酵母
3g
鸡蛋
1个
黑芝麻
10g
煎蛋
6个
生菜
2颗
火腿肠
12片
步骤
-
1. 准备好所需材料： 高筋面粉250克，牛奶110克，白糖50克 黄油20克，盐2克，酵母3克，鸡蛋1个！ -
2. 把牛奶，鸡蛋，白糖，盐，高筋面粉放入面包机中，中间挖一个小洞放酵母！
-
3. 启动面包机和面键，揉至光滑的面团！
-
4. 加入软化好的黄油！
-
5. 待面团很滋润，并且能拉扯出比较薄的膜时，揉面结束。
-
6. 取掉面包机转刀，将面团收圆，放在面包机中！
-
7. 蒙上保鲜膜或者湿毛巾，按发酵功能，进行基础发酵！
-
8. 发酵到两倍大后，手指沾面粉，戳一下面团，不回缩，不反弹就是刚刚发酵好的状态！
-
9. 把发酵好的面团拿出来排气，分成6份儿，盖上保鲜膜松弛20分钟！
-
10. 把松弛好的面团揉圆，放在法焙客不粘汉堡模具中！
-
11. 烤箱里放一碗热水，把装有面团的汉堡模具放在烤箱中层，继续发酵至2倍大既可！
-
12. 发酵好的面团表面刷上全蛋液，撒上适量的黑芝麻！（也可以用白芝麻！）
-
13. 烤箱提前预热，把面团放入烤箱中层上火150度，下火180度烤20分钟即可！【烤箱温度和时间仅供参考，以自家烤箱的脾气调整。】
-
14. 汉堡胚上色了可以加盖锡纸以免上色过度 ！
-
15. 出炉后脱模，放在烤网上晾冷后封袋保存。
-
16. 把鸡蛋打入不粘汉堡模具中，撒少许盐，用牙签在蛋黄中间扎几个小洞，放在烤箱中层上下火150度烤10分钟即可！
-
17. 选嫩一点的生菜清洗干净，沥干水分备用！
-
18. 火腿肠切成片备用！
-
19. 把汉堡胚从中间切开！
-
20. 汉堡胚上依次摆着生菜，火腿肠，沙拉酱，鸡蛋，沙拉酱，生菜，火腿肠，沙拉酱，最后盖上汉堡包即可！
-
21. 做好的汉堡包，味道不错哦，一定也不输外面卖的汉堡包！给孩子们明天早上当早餐！
-
22. 再来一杯牛奶，边吃边喝，一天的能量就够了！
-
23. 成品图
小贴士
烤箱温度和时间仅供参考，以自己家烤箱的脾气调整！汉堡胚上色到满意的程度记得加盖锡纸，以免上色过深！
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度