可乐鸡翅
12.4万热度
113收藏
收藏
|
烟锁轻尘墙西_
今天端午节,祝大家端午节快乐!今天过节家里没包粽子,但是我小做了两个美味佳肴菜;都是家里人爱吃,更是小朋友们!爱吃的菜;可乐鸡翅。我是首选食材,翅中和翅根一起做的。
时间: 30分钟-1小时
食材
可乐
1小瓶
油
适量
盐
适量
味素
适量
鸡精
适量
十三香
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
海鲜酱油
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 准备食材翅中一盘(如图),
-
2. 准备食材翅根一盘(如图),
-
3. 热锅内烧开水(如图),
-
4. 水烧开,下入翅中和翅根焯水去腥(如图),
-
5. 焯好翅中和翅根后,用清水洗冲两次(如图),
-
6. 洗好后装盘(如图)待稍后……
-
7. 准备调料(如图)
-
8. 鸡翅焯好之后(如图1),我会把翅中的表面割两道(如图2)因为我觉得这样入料更有味道;然后在准备好葱、姜、蒜(如图3、4)家里没有大蒜,我用的蒜苗代替。
-
9. 然后,我们适量的把葱,姜、蒜、十三香、鸡精、味素、盐、海鲜酱油都放到焯好的鸡翅碗里(如图),
-
10. 放好所有的佐料之后,将鸡翅拌均匀(如图),
-
11. 热锅倒入食用油烧开(如图),
-
12. 油烧开后,把鸡翅都倒入锅里,进行翻炒一会儿(如图),
-
13. 翻炒一会儿后,倒入可乐鸡翅一小瓶(如图),
-
14. 然后盖上锅盖,加中火闷上(如图),
-
15. 带汤汁减少后,加入适量的老抽(如图)
-
16. 加入老抽之后,翻炒片刻之后(如图)即可出锅了!
-
17. 成品图(如图)。
小贴士
翅中和翅根在做之前,最好是拌和佐料,腌制一会儿,售后入锅,出锅味道更加鲜味!